课程类别：学科基础课 开课单位：旅游学院 总学时：40学时 学分：2.5 适用专业：旅游管理专业、酒店管理专业 先修课程：现代服务业概论、管理学原理、旅游与酒店市场营销等。 一、课程的性质、目的与任务 《服务运营管理》课程是旅游管理和酒店管理专业本科专业的专业基础课程，在学生的知识结构和能力结构的培养方面占据重要的一环。《服务运营管理》可使旅游管理和酒店管理专业本科学生掌握服务运营管理的理论知识，使学生具备服务运营管理的基本操作技能，熟练掌握服务运营管理方法,成为旅游服务业的组织、协调能力的应用型人才。本课程研究的是服务性企业中所存在的服务运营管理问题，具体内容包括服务运营管理概述、服务战略、服务设施规划、服务应急管理、服务质量管理、排队管理、服务需求与能力管理等。 二、教学要求 本课程以现代服务业概论、管理学为理论基础，以服务性企业为对象，着重研究服务企业的运营和管理问...

课程类别：学科基础课 开课单位：旅游学院 总学时：40学时 学分：2.5 适用专业：旅游管理专业、酒店管理专业 先修课程：现代服务业概论、管理学原理、旅游与酒店市场营销等。 一、课程的性质、目的与任务 《服务运营管理》课程是旅游管理和酒店管理专业本科专业的专业基础课程，在学生的知识结构和能力结构的培养方面占据重要的一环。《服务运营管理》可使旅游管理和酒店管理专业本科学生掌握服务运营管理的理论知识，使学生具备服务运营管理的基本操作技能，熟练掌握服务运营管理方法,成为旅游服务业的组织、协调能力的应用型人才。本课程研究的是服务性企业中所存在的服务运营管理问题，具体内容包括服务运营管理概述、服务战略、服务设施规划、服务应急管理、服务质量管理、排队管理、服务需求与能力管理等。 二、教学要求 本课程以现代服务业概论、管理学为理论基础，以服务性企业为对象，着重研究服务企业的运营和管理问题。课程学习需要具备一定的背景知识，如微观经济学、管理学原理等。课程教学方法强调理论知识与实用方法的结合，服务运营管理理论与中国实践的结合，以课堂讲解、案例分析等多种方式进行。 三、教学方法和形式 教学方法：理论讲授与案例教学相结合、多媒体辅助法、研讨法等； 教学形式：课堂教学（多媒体辅助）、案例研讨等。 四、考核办法 闭卷考试