《旅游企业战略管理》课程是旅游管理本科专业的专业核心课程，是一门融合旅游学与管理科学、既有理论范式又强调灵活应用的综合性课程。其主要研究问题是，为了实现旅游企业可持续发展，如何建立和维持企业目标、外部环境和内部条件三者之间的动态平衡的问题。它主要从战略内容和战略过程两个方面对战略管理问题进行研究。通过本课程学习，学生将较全面、系统地掌握旅游企业战略管理领域的基本知识和基本理论，了解战略分析和选择的基本工具，从而培育学生的战略制定和实施能力。