《酒店投资概论》是基于互联网技术的发展、酒店业态的演变、消费者代际的更迭、市场区域新常态等形态变革发展起来的，它起源美国航空业的收益管理理论， 在吸纳运筹学、市场学、经济学、管理科学、信息科学等多学科理论的基础上，发展和奠定了收益管理的理论基础，逐步应用于提升酒店市场竞争力、发挥酒店有限资源的最大效能，挖掘市场潜在的收益并最终实现收入最大化的课程。 本课程理论联系实际的系统介绍收益管理的内容和涵盖的主题，使学生了解收益管理这一新兴领域的趋势和前沿，并通过复杂理论的案例化，掌握收益管理理论的完整和实践操作的相互统一，教会学生初步具备进行定价与收益管理优化科学研究能力。