《安全工程》是以人类生产、生活活动中发生的各种事故为主要研究对象，在总结、分析已经发生的事故经验的基础上，运用自然科学、技术科学和管理科学等方面的有关知识，辨识和预测在生活、生产活动中存在的不安全因素，并采取有效控制措施防止事故发生或者减少事故发生概率从而减轻事故损失的一门学科，培养能从事安全技术及工程、安全科学与研究、安全监察与管理、安全健康环境检测与监测、安全设计与生产、安全教育与培训等方面的复合型高级工程技术人才。