“酒店客户管理”是酒店管理专业的限选课，是管理学、市场营销、管理信息系统、酒店管理概论等课程在客户管理领域的交叉融合课程。本课程能加强学生对所学专业知识的掌握。在客户关系管理（CRM）的理念、酒店客户关系管理的技术、酒店客户关系的建立（客户选择、开发）、酒店客户关系的维护（客户信息、客户分级、客户沟通、客户满意与客户忠诚）、客户关系的挽救等方面，使学生提高对CRM的感性认识，了解CRM领域的最新进展，掌握酒店CRM的策略和方法，做到与时俱进，达到为中国酒店事业的发展和中国的富强做出贡献之目的。