《细胞工程》生物技术与生物工程专业（本科）的一门基础专业课程。细胞工程是生物技术中的一个重要领域，它是运用细胞培养技术和对细胞进行各种遗传操作，从而得到新的生物或其产物。因此它在医药、动植物改良等方面有广泛的应用。围绕细胞工程人工繁殖、新品种培育和生物制品生产三条主线，重点介绍细胞工程生物制药技术（植物细胞代谢产物制备、动物细胞生物制药），使学生了解和掌握细胞工程的基本原理、技术方法、应用及最新进展。培养学生对细胞工程基础理论的理解、掌握和分析运用能力，初步具备进行细胞工程的科学研究能力。