酒店管理本科生作为酒店管理行业学历较高的从业人员，本科生培养目标是要培养酒店里的高层次管理人员，需要学生具备战略管理的眼光，具有宏观分析问题的能力，本课程的目的旨在引导学生从战略的角度分析解决问题。 本课程从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。 《管理学》、《酒店管理概论》、《战略管理》是本门课程学习的基础课，学习了这些课程之后，有助于本课程的学习理解；《酒店人力资源管理》、《酒店财务会计》等酒店类的专业知识，可以更加丰富学生对酒店本身管理内容的理解，学生可以将本课程与这些课程结合起来，便于...

酒店管理本科生作为酒店管理行业学历较高的从业人员，本科生培养目标是要培养酒店里的高层次管理人员，需要学生具备战略管理的眼光，具有宏观分析问题的能力，本课程的目的旨在引导学生从战略的角度分析解决问题。 本课程从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。 《管理学》、《酒店管理概论》、《战略管理》是本门课程学习的基础课，学习了这些课程之后，有助于本课程的学习理解；《酒店人力资源管理》、《酒店财务会计》等酒店类的专业知识，可以更加丰富学生对酒店本身管理内容的理解，学生可以将本课程与这些课程结合起来，便于更加宏观的把握酒店的管理。 本课程主要是战略管理理论在酒店中的应用，注重从战略管理的角度来阐述管理问题，利于培养学生从酒店战略发展考虑问题，是酒店管理者必备的素质之一，同时战略管理理论宏观、辩证分析问题的方法对学生分析问题能力有很大帮助。 考核办法： 课程性质：选修考查 总学时：40 学分：2.5 理论学时：34 考核形式：开卷考试（案例分析） 成绩构成：平时成绩占50% 期末成绩占50%