酒店产品有其特殊性，不同于一般的商品，本课程的目的旨在引导学生学会分析酒店经营环境，综合运用酒店营销管理、人力资源管理、组织管理等方法，培养高素质的酒店业管理人才。 本课程从酒店先期筹划、工程建设、计划管理、组织管理等各个角度，将管理理论与酒店业的实际案例相结合，详细学习酒店筹备管理的过程及计划分析方法。 考核办法： 课程性质：必修考试 总学时：40 学分：2.5 理论学时：30 实验学时：10 考核形式：闭卷考试 成绩构成：平时出勤 占40% 实验成...

酒店产品有其特殊性，不同于一般的商品，本课程的目的旨在引导学生学会分析酒店经营环境，综合运用酒店营销管理、人力资源管理、组织管理等方法，培养高素质的酒店业管理人才。 本课程从酒店先期筹划、工程建设、计划管理、组织管理等各个角度，将管理理论与酒店业的实际案例相结合，详细学习酒店筹备管理的过程及计划分析方法。 考核办法： 课程性质：必修考试 总学时：40 学分：2.5 理论学时：30 实验学时：10 考核形式：闭卷考试 成绩构成：平时出勤 占40% 实验成绩 占10% 期末成绩 占50%