专业调查实习是高等学校理论联系实践的重要教学环节和教学形式，是学生学习实际知识和技能，使专业知识与生产实际相结合的综合性教学过程和教学阶段，是实践教学环节不可缺少的重要一环。 通过学生在旅游业饭店、旅行社、风景区、娱乐业和旅游行政管理部门等旅游企事业单位的实习，使学生对旅游业的管理、运行和工作标准有较实际、深刻的感性认识；进一步消化和深化已学到的旅游管理的理论知识，并为以后的旅游管理理论知识的学习作好准备；学习、掌握旅游管理、操作和服务的技能；培养学生观察、分析具体事物的能力、理论和实践相结合的能力以及社会交往和公关能力；培养从业的服务意识和敬业精神；激发学生热爱专业、奋发学习的热情。