有机化学是桂林理工大学化学与生物工程学院开设的一门基础课，主要面向生物工程专业本科生，共56学时，3.5学分。课程主要为学生高年级专业课学习积累必需的有机化学基础理论知识。任务是使学生撑握有机化合物的命名方法，理解物质结构决定性质，而物质性质则反应结构的辩证关系，了解典型有机反应的机理。 有机化合物种类多样、数量庞大；物质性质既有规律，又往往突破规律。因此，在授课中，在讲述有机化合物的命名方法基础上、侧重于讲述物质结构，及物理化学性质。同时兼顾结构与性质的关系，及典型的有机反应机理，使学生初步理解有机反应的复杂性。