化工原理课程是化学工程与工艺专业的一门专业基础课,其研究内容及研究方法都有其特殊性。它的任务是从理论上阐明化工生产中的各个物理单元操作过程 找到其中具有规律性的问题,使学生掌握化工生产中的重要单元操作过程的基本规律;通过本课程的学习 使学生牢固掌握"单元操作"的基础理论,初步掌握化工过程的开发、设计与操作的有关方法,同时还要培养学生学会从工程实际出发，运用工程观点从多种角度，尤其是经济角度考虑技术问题,培养学生分析问题和解决问题的能力,理论和实际相结合的能力。