本课程是工商管理专业必修课程。质量管理与质量工程方法理论是解决生产实际问题的有效理论和方法工具，通过该门课程的学习，期望学生能深刻地理解质量理念和先进的质量管理方法、思想，掌握有关的控制方法及技巧，提高学生的综合素质，提高系统分析能力和解决实际问题的能力。本课程的先修课程有：《高等数学》、《概率论与数理统计》、《生产运营管理》等。