本课程是应用化学专业的一门具有特色的专业必修课。在市场经济的今天，该课程体系的形成与传授，具有其重要的指导意义。 目的：通过本课程的学习，使学生了解商品的化学组成及性能，并掌握常见商品的感观及理化检验方法，其中包括商品质量的概念，商品检验样品抽样原理及商品检验的方法。食品的营养成分，污染及主要理化特征的检验方法，日用化学品中主要成分及去污原理和理化特征。塑料制品的主要成分、特性和物理机械指标的检验方法。日常衣用纤维的特性及鉴别原理，化工原料通用指标的检验方法等。 任务是：本课程通过全面系统地阐述商品检验学研究的对象及任务、商品质量、商品标准、商品质量监督、商品检验方法、使学生掌握一...

本课程是应用化学专业的一门具有特色的专业必修课。在市场经济的今天，该课程体系的形成与传授，具有其重要的指导意义。 目的：通过本课程的学习，使学生了解商品的化学组成及性能，并掌握常见商品的感观及理化检验方法，其中包括商品质量的概念，商品检验样品抽样原理及商品检验的方法。食品的营养成分，污染及主要理化特征的检验方法，日用化学品中主要成分及去污原理和理化特征。塑料制品的主要成分、特性和物理机械指标的检验方法。日常衣用纤维的特性及鉴别原理，化工原料通用指标的检验方法等。 任务是：本课程通过全面系统地阐述商品检验学研究的对象及任务、商品质量、商品标准、商品质量监督、商品检验方法、使学生掌握一般商品检验的理论知识基础，了解商品质量检验对促进商品产品质量中的作用；掌握商品检验的一些物理与化学方法等。在教学中强调综合技能的培养，以达到学生多项能力的培养、学生就业前的技能初步培训等任务。