学习目的 发酵设备是生物工程专业的专业核心课程之一，在本专业的专业课教学中占有特别重要的地位。 发酵设备是专门研究生物工厂设备的一门学科，在学过生物工艺，化工原理，生物化学的基础上开设。 生物工程是以基因工程为先导，结合发酵工程、酶工程和生化工程等技术，构成现代生物工程技术。生物工程设备则是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体。 具体内容包括：生化反应器、生化反应物料处理及产物分离纯化设备和辅助系统设备的原理和设计及计算。 通过本课程的学习使学生能够了解和掌握发酵工厂常用的发酵设备、分离提取原理及设备。并为学习其他...

学习目的 发酵设备是生物工程专业的专业核心课程之一，在本专业的专业课教学中占有特别重要的地位。 发酵设备是专门研究生物工厂设备的一门学科，在学过生物工艺，化工原理，生物化学的基础上开设。 生物工程是以基因工程为先导，结合发酵工程、酶工程和生化工程等技术，构成现代生物工程技术。生物工程设备则是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体。 具体内容包括：生化反应器、生化反应物料处理及产物分离纯化设备和辅助系统设备的原理和设计及计算。 通过本课程的学习使学生能够了解和掌握发酵工厂常用的发酵设备、分离提取原理及设备。并为学习其他生物工艺学奠定基础。 教学要求 根据生物工程专业本科生培养目标及学习特点，本课程着重讲授重要生物反应器的结构类型、性能、构造、选用、设计及放大等方法，介绍各主要类型通气机械搅拌生物反应器和厌氧生物反应器的结构功能，设计放大的方法。此外，要适当介绍重要机械搅拌生物反应器放大研究的最新进展。通过本课程学习应使学生掌握生物反应器的相关理论、重要工业用生物反应器的结构类型、性能、设计、放大、选型的方法和技能，并具有从事生物反应器设计、选型和操作，并进行相关研究的能力。