《生活与化学》课程简介 《生活与化学》是非化学、化工类各专业的一门自然科学公共选修课。特别是对人文专业的学生，对于培养具有综合性素质、创新意识、全面发展的人才，是不可缺少的。以化学知识为主线，以社会广泛关注的有关问题为视点，用与日常生活密切相关的例子，最新的科技新闻，大量的图片阐述化学与社会的广泛联系。基本要求：学会使用网络获取感兴趣的化学相关知识，能用化学知识指导自己科学的生活，了解化学的前沿领域，了解国内外化学的最新进展。 《生活化学》是我校为了适应素质教育和创新教育而于面向全校学生开设的一门新课程，是一门反映化学学科与人类、社会生活和自然环境密切关系的新课程。...

《生活与化学》课程简介 《生活与化学》是非化学、化工类各专业的一门自然科学公共选修课。特别是对人文专业的学生，对于培养具有综合性素质、创新意识、全面发展的人才，是不可缺少的。以化学知识为主线，以社会广泛关注的有关问题为视点，用与日常生活密切相关的例子，最新的科技新闻，大量的图片阐述化学与社会的广泛联系。基本要求：学会使用网络获取感兴趣的化学相关知识，能用化学知识指导自己科学的生活，了解化学的前沿领域，了解国内外化学的最新进展。 《生活化学》是我校为了适应素质教育和创新教育而于面向全校学生开设的一门新课程，是一门反映化学学科与人类、社会生活和自然环境密切关系的新课程。 　　本课程的开设旨在通过生活层面化学知识与技能的介绍与讨论，达到加深学科理解、拓宽知识领域、提高生活质量的目的。教材以吃、穿、住、行、用、学、玩等生活活动为主线，内容包括食品与化学、烹饪与化学、饮料与化学、保健与化学、毒物与化学、穿戴与化学、美化与化学、环境与化学、日用品与化学、文教与化学和娱乐与化学等。 　理工科院校中非化学专业特别是文管类专业的学生，由于在高中二年级就开始分流到文科班学习，理化生学科知识比较薄弱，若大学期间再不补一点化学知识，则很多学生对日常生活联系十分密切的化学学科方面的知识出十分欠缺，甚至对一些日常生活现象的理解和解释上表现出无知。《生活化学》公选课就是一门知识性、实用性和技能性较强的课程。学生通过学习《生活化学》，既可丰富自己的知识，又能为今后从事的教学工作（如中学活动课程的教学指导等）或管理工作打下良好的基础。 　　学好《生活化学》，掌握日常生活中的化学知识与技能，不仅能为搞好业务工作夯实基础，而且对于提高个人及家人的生活质量很有帮助。本课程中丰富的食品化学、烹饪化学、饮料化学、保健化学、毒物化学、穿戴化学、环境化学、日用品化学、美容化学以及娱乐化学等方面的知识与技能能够有效地指导、解释日常生活中的许多现象与疑问，帮助人们正确地处理各种各样的相关问题。比如各类食品的营养成分是怎样构成的？食品色香味化学原理如何？为什么不成熟的水果又酸又涩，成熟的水果又香又甜？吸烟为什么有害健康？宝石首饰制品的化学成分是什么？化妆品的化学组成及美容原理如何？绿茶为什么具有抗癌、固齿功能？红葡萄酒为什么能降血压和降血脂？等等。 　　在高校学生中开设化学类公共选修课程已经成为一种比较普遍的趋势。美国化学会（ACS）在1991年提出的宣言《为了民族复兴的教育策略》中指出："大学化学课程既要着眼于培养未来科学家又兼顾造就具有科学素养的公民。"为造就具有科学素养的公民，要求非理科专业的学生学习日常生活中必不可少和有用的化学知识。我国关于大学专业分类不宜过细的观点已经取得共识。据不完全统计，迄今大约已有30多所高校为文管类类专业的学生开设了各种名称的化学选修课程。如南开大学的《化学纵横谈》、北京大学的《化学与社会》、复旦大学的《化学与人类》、浙江大学的《化学与现代文明》和上海师大的《现代人与化学》等等。尽管这些课程名称不一，但都紧扣生活实际，紧密结合化学与环境、化学与粮食、化学与健康、化学与文明等中心内容进行教学，受到广大学生的普遍欢迎。 　　尽管大部分文科专业的大学生毋需掌握化学家需要的专业知识，但他们作为未来的教师或管理人才，应当了解有关环境、医药、粮食、材料等方面的新知识，有利于提高他们的管理能力和决策水平。事实证明，开设适合文科学生的化学课程，对于加强文理渗透、扩大文科学生的知识面、提高管理能力和素质是十分有利的。