《生产实习》课程为旅游学院所开实践课程，以到旅游企事业单位一线岗位参与实践为主要教学模式，同时要求学生在参与实践之余撰写实习日记，进行案例研讨等，本课程为22学分，实习结束时要求提交实习报告、实习日记以及所实习单位出具的实习鉴定。 《生产实习》旅游管理专业实习实践体系中持续时间最长的实习活动，以学校统一安排与学生自己灵活实习相结合为组织形式，根据实习企事业单位要求的不同，实习期限在5－7个月。学生应当参与企事业单位一线生产实践岗位的日常工作，掌握该单位的基本情况、业务流程、工作技能等，同时锻炼对一线旅游问题的处理能力，人际关系处理能力等。