<<生物工艺学》课程介绍 1什么是生物工艺学 是生物、生物系统或生物过程在生产或服务性行业中的应用。其定义现已扩展到包括应用生物体、组织、细胞、细胞器或纯化的酶于转变生物物质或其它原料产生价值较高的产品的任何过程，以及设计和利用反应器、发酵罐、下游加工过程、分析仪器与生物生产过程有关的控制装置。有时也把基因工程和医学生物工程包括在内。还包括一些农业、园艺及林业（应用离体繁殖技术及基因操纵技术者）。生物工艺学、生物技术学与生物工程学是彼此关联而又有区别的学科。 生物工艺学可分为：传统的发酵领域，包括饮料、食品、抗生素的生产及废物处理；新生物工艺学，...

<<生物工艺学》课程介绍 1什么是生物工艺学 是生物、生物系统或生物过程在生产或服务性行业中的应用。其定义现已扩展到包括应用生物体、组织、细胞、细胞器或纯化的酶于转变生物物质或其它原料产生价值较高的产品的任何过程，以及设计和利用反应器、发酵罐、下游加工过程、分析仪器与生物生产过程有关的控制装置。有时也把基因工程和医学生物工程包括在内。还包括一些农业、园艺及林业（应用离体繁殖技术及基因操纵技术者）。生物工艺学、生物技术学与生物工程学是彼此关联而又有区别的学科。 生物工艺学可分为：传统的发酵领域，包括饮料、食品、抗生素的生产及废物处理；新生物工艺学，包括生产和应用经遗传操纵的生物于大规模生产单细产蛋白、蛋白质、生物活性多肽、疫苗及其它医药产品，以及利用杂交瘤生产供诊断和治疗用的单克隆抗体等。 2生物工艺学的定 二十一世纪是生命科学时代，生物技术是一颗最耀眼的明珠。在生物技术的几大工程中，无论是基因工程，还是细胞工程、酶工程等，最终要实现产品的工业化生产，都离不开发酵工程。因此说：生物技术中，基因工程是热点，发酵工程是根本。 目前国内外的知名院校如上海华东理工大学、清华大学、沈阳药科大学等学校的相关专业均把发酵工艺学这门课程设置为专业的必修课程，本课程在同类课程中占据相当重要的地位。