教学目标：学习发酵过程控制的发展历史、趋势、基本操作与特征，让学生了解发酵过程控制在生物工业化大生产中的作用；掌握相关的发酵过程的状态变量和操作变量等基础知识。 教学内容：发酵过程控制概论 发酵过程的特点、操作、控制和优化的基本特征 发酵工程技术在整体发酵工业中的定位 发酵过程控制的主要研究内容和要解决的问题 发酵过程的状态变量、操作变量和可测量变量 用于发酵过程控制和优化的各种模型 教学重点：发酵过程控制的主要研究内容和要解决的问题、发酵过程的状态变量、操作变量和可测量变量、用于发酵过程控制和优化的各种模型 教学难点：发酵过程控制的主要研究内容和要解决的问题、用于发酵过程控制和优化的...

教学目标：学习发酵过程控制的发展历史、趋势、基本操作与特征，让学生了解发酵过程控制在生物工业化大生产中的作用；掌握相关的发酵过程的状态变量和操作变量等基础知识。 教学内容：发酵过程控制概论 发酵过程的特点、操作、控制和优化的基本特征 发酵工程技术在整体发酵工业中的定位 发酵过程控制的主要研究内容和要解决的问题 发酵过程的状态变量、操作变量和可测量变量 用于发酵过程控制和优化的各种模型 教学重点：发酵过程控制的主要研究内容和要解决的问题、发酵过程的状态变量、操作变量和可测量变量、用于发酵过程控制和优化的各种模型 教学难点：发酵过程控制的主要研究内容和要解决的问题、用于发酵过程控制和优化的各种模型 教学对象：本科生（生物工程专业11级，大四上学期）