玉雕造型设计及加工是宝石与材料工艺学专业必修的一门专业课程，与宝石学科紧密关联。通过教学活动，可使学生了解和掌握玉器制作中的工艺分类，题材分类。了解掌握玉 器造型设计的基本原则和基本规律。掌握一定的空间构成和造型艺术与玉雕造型艺术的关系，了解玉雕工艺的加工方法和不同工艺技巧的应用，为玉雕造型设计与玉器欣赏打下一定的基础。并使学生将学到的知识融汇到生产设计、营销的实践中，为学生的就业和艺术设计的研究打下基础。